目前，市场上销售的挂面种类有很多种，其干燥技术也各有不同，需要根据生产工艺出现的问题，进行工艺调整，以保证挂面生产质量。传统的晒面方式是挂在竹竿或竹竿上晾干。虽然效果好，成本低，但是要根据天气来吃，需要在室内阳光下放置太长时间，不可避免的会被灰尘污染。其他干燥方法如电加热，虽然快，但能耗高，成本高。如果再碰上梅雨季节，晾面条就更难了。

　　面条已经成为了大多数人比较喜欢的主要面食之一，尤其是在北方的一些地区更是一日三餐中不可缺少的。面条之所以能储存较长时间，是因为它经过了干燥和脱水的过程。无水，保存时间自然长。可见，干燥过程是面条加工过程中一个非常关键的过程，不仅会影响面条的质量，还会影响干燥的效率！

　　挂面干燥是挂面整个生产过程投资大、工艺流程强，与挂面产品的质量和生产成本有着非常重要的关系。在干燥过程中出现的表面脆面、潮面、酸面等现象，大多是由于干燥设备和工艺不合理造成的，因此，表面加工厂或企业须高度重视这一点。挂面干燥过程的主要矛盾不在于温度，而在于及时烘干除湿。

　　如今，许多面条加工厂使用挂面干燥除湿机对面条进行干燥除湿，不仅面条的质量得到了有效的保证，而且面条的干燥效率也得到了很大的提高！不仅不会出现表面断裂、脆的现象，缩短了表面的干燥时间，大大降低了表面的干燥成本，而且表面的质量也有了很大的提高，使用过的客户对效果非常满意。

　　该干燥式挂面和该系列自动空气除湿机均设有多个安全保护装置，并有多个操作及故障显示功能，运行安全稳定。换热器效率高，结构紧凑，所以运行时振动小，噪音低，除湿，故障率低，使用寿命长。