羊肚菌烘干如何排湿？羊肚菌烘干除湿机：羊肚菌人工栽培技术也就是这几年取得突破，在我国的云贵川一带开始实施，不少种植户都取得了很好的经济效益，跟一斤干香菇几十块的价格相比，一斤干羊肚菌的价格则是几百块，特级的甚至是上千块，这价格简直高的没边了。羊肚菌营养丰富，含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。食用味道鲜美，还可以药用，益肠胃，化痰理气，是一种对人体健康非常好的食用菌。

　　羊肚菌新鲜的不怎么耐放，这是一种非常娇嫩的菌类，如果新鲜的不能及时销售出去，就只能干燥后销售，变成干货存放时间也变的很长了。羊肚菌的含水量也是很高的，五斤新鲜羊肚菌干燥后才能有一斤干货，因此在烘干的时候，就要做好排湿方面的工作，要不然的话羊肚菌的品质就会受到影响。所以建议在羊肚菌烘干的时候，使用安诗曼生产的ASM-8240G系列烘干除湿机。

　　这种设备可以单独使用，它有升温装置，也可以配合其他加热设备使用，这个时候就是用它的除湿功能，因为很多烘干设备不具备排湿功能的，如果没有除湿机来排湿，那么就只能采用开天窗的方法来排湿，这样就会浪费热量，降低烘干速度，提高烘干成本。但是使用烘干除湿机就不会存在这个问题，它可以在封闭的情况下快速清除烘干房内的空气湿度，让烘干不受湿气影响。

　　为什么要排放湿气呢？一旦烘房的湿气达到饱和状态，那么就会跟羊肚菌的含水量达到平衡，那样羊肚菌的水份就不能散发出来，这样就等于在水里干燥羊肚菌，那就不是在干燥羊肚菌了，而是在炖羊肚菌汤了，因此烘干必须要做好排湿工作。那么该怎么用烘干除湿机来干燥羊肚菌呢？

　　首先将羊肚菌按照大小，剪去菌柄后排放在烘盘上，开启升温装置后预热烘房，让烘房的温度达到35度，然后把烘盘推入烘干房内，烘干除湿机的湿度设置在70%，然后进行烘烤三个小时，这样做的目的是为了给羊肚菌定性定色，以保证其形状饱满，不塌陷；然后将温度上升到40到45度的范围内，湿度则下降到55%，只要两或者3个小时，羊肚菌的菌盖就烘的差不多了，但是菌柄病没有干透，于是接下来将温度上升到50到55度之间，湿度设置在35%，也可以设置的更低一点，那么在需要两三个小时，就可以得到高品质的干羊肚菌了。

　　使用烘干除湿机烘出来的羊肚菌，含水量约12%,外形饱满，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，气味芬芳，品质远比晾晒的要好，而且干燥时间短，效率高。在烘干后，为了避免羊肚菌在包装后因为太脆断裂，所以需要在空气中放置15分钟左右，让羊肚菌回软。安诗曼生产的ASM-8240G系列羊肚菌烘干除湿机，节能、环保、高效、智能化操作简单方便，还可以用于香菇、木耳、茶树菇以及其他种类的食用菌干燥，效果非常好。