红酒酒窖控温控湿就用恒温恒湿机：红酒现在已经很常见了，不管是附庸风雅还是学老外或者是养生，大家都会喝点，在一些聚会场所，如果有女性出现，那么白酒跟啤酒很少有人喝，基本以红酒为主，毕竟红酒不会上头，也不会撑肚子，所以深受大家的喜爱，特别是一些女性朋友，睡觉前都会喝点，据说可以养颜美容，不管这有没有用，但是很多女性朋友都这么做。

因此现在很多人家里都有一个小酒窖，有些红酒达人还会使用地下室来放置红酒，要知道红酒跟我国的白酒存放不同，存放不好是会导致红酒变质的。国外的红酒酒庄都有自己酒窖来窖藏红酒，这些酒窖要么在山洞里，要么建立在地下，等到时间够了才拿出来销售。

在红酒窖藏过程中，不管是温度还是湿度以及光线都会导致酒的质量受到影响。首先，红酒对光很敏感，光线会引起酒颜色的变化，所以要避光储存，这也是为什么会把红酒酒窖建立在地下以及山洞里的原因，就是为了避免光照破坏红酒质量，如果长期被强烈的太阳光照射，那么白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

其次就是温度，温度过高或者是过低会影响红酒的口感，温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道，而温度过低会降低丹宁的挥发，导致酒的成熟时间变慢，根据不断的测验，红酒存储对温度的要求是在摄氏12-15℃之间，因此红酒存储需要做好控温工作。

再次就是湿度，在红酒储存过程中，湿度需要控制好，空气湿度过高会使酒标发霉影响酒的销售，过低的湿度会使软木塞萎缩，这样瓶塞就不封密了，导致空气进入酒瓶，使酒氧化，酒精含量也会下降，红酒就变成了葡萄水。一般来说，红酒酒窖的空气湿度应控制在60%-70%RH左右为佳。

因此，红酒要想窖藏好，就必须做好控温控湿的工作，不能让酒窖的温湿度变化过快。但是自然环境下，酒窖的温湿度变化是很大，所以需要使用恒温恒湿机来控制。恒温恒湿机是一种空气调节设备，除了可以调节空气温度以外，还具有湿度调节的功能，可以稳定一个封闭空间的空气湿度，不会让空间的空气湿度变化很大，它可以常年不停机地运行，因而其可靠性非常高，是红酒窖藏控温控湿的好选择。