除湿机，曾主要应用于企业之中，近几年随着技术的发展，工业除湿机的应用范围可以说是越来越广泛，国内对于除湿机的需求率逐年上升，许多企业尤其是一些要求高的企业，例如食品行业、医药行业、造纸业、出版社等都越来越需要除湿机来进行湿度和温度的调控，以达到产品质量合格的目的。

　　多雨的季节里，尤其是南方的梅雨季节，许多人面临着家中湿度过多，可能导致家中许多衣物、食品等发霉，而且潮湿的环境既带来身体的不适，也使得许多病菌容易滋生，这个时候，一台除湿机就可解决这个令人烦恼的问题，除湿机依托其自身的设计原理将空气中多余的水份除去，并且通过对温度的调节使之达到平衡，最终使得整体环境既清新又舒适，因此越来越成为食品工业中备受欢迎的一种设备。

　　除湿机在食品行业的应用

　　食品仓库除湿机的应用各种食品的加工、存放，有着严格的环境温湿度要求，否则，不合适的相对湿度易滋生霉菌等细菌的快速繁殖，使所存放的食品变质。由于温湿度等关系会引起食物霉烂变质，不仅降低了食品的质量和营养还会产生很强的毒素引起人们食物中毒、致病、致癌、致突变等。

　　目前发现霉菌毒素有100多种，主要分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及皮肤炎症毒等，所以食品防霉关系重大，食品生产、销售企业配置仓库除湿机予以应对。食品仓库除湿机的选型可以根据空间的大小、密闭程度、所处气候环境及不同食品的温湿度要求，配置各种除湿机。

　　为实现食品风干要求的特殊环境，应选用工业调温除湿机组，并配置特殊的送排风系统。根据食品风干的温度、湿度范围，及食品卫生的特殊要求，宜根据冷冻除湿、加热调温的原理选择设备，应具备自动运转、分段调节功能，并考虑到不同季节的风量配比，尽可能提高除水率，降低能耗。

　　国内需求仍未打开

　　除湿机在我国的发展也有了十多个年头了，但当前，仍处于初级发展状态。总体容量比较有限，还没有形成规模。我国在全球除湿机市场中的地位也并不明显，特别是家用除湿机，一直以出口为主。

　　据统计，2001年中国13家主要企业的除湿机总出口量仅有20多万台，而到2005年已经达到了205万台。另据统计，2005年中国除湿机行业总销量是250万台，这其中近96%的份额都是用于出口。

　　虽然出口迅猛增长，国内市场的需求仍未彻底打开，但也上升到一个新的台阶，2005全年内销7.2万台，占总销量的3%;内销额为2亿元，占总销售额的12%。和许多制造业一样，家用除湿机行业也受到了来自原材料价格飞涨的压力，利润状况不容乐观。据业内人士透露，整个行业平均利润不到5个百分点，甚至有部分企业在亏损经营。