湿度（湿含量）H：湿空气中所含水蒸气质量与绝干空气质量之比,

　　表示该空气温度下湿空气呈饱和状态，相应湿度称为饱和湿度Hs,

　　相对湿度（衡量空气达到饱和的程度）φ：t，P一定下，湿空气中水蒸气分压与同温度下水的饱

　　和蒸汽压之比，

　　湿空气的比容VH:单位质量绝干空气中所具有空气和水蒸气的总容积，

　　湿空气的比热（湿热）CH：常压下将1kg绝干空气和其所带有的Hkg水蒸气温度升高1℃所需的热量，

　　焓IH：绝干空气的焓与水蒸气的焓之和，

　　干球温度（湿空气的真实温度）ｔ：用普通温度计所测得的湿空气温度。

　　湿球温度ｔw：将温度计的感温球用纱布包裹，纱布用水保持润湿，这支温度计称为湿球温度计。置

　　于一定t,H气流中达到平衡或稳定时的温度，

　　绝热饱和温度ｔas：空气与足量的水在等温绝热条件下相接触达到饱和状态时的平衡温度，

　　露点ｔd：不饱和空气在湿度不变情况下进行冷却，达到饱和状态时的温度。

　　注：干球温度ｔ，湿球温度ｔw（或绝热饱和温度ｔas）和露点ｔd的关系：

　　不饱和空气：ｔ＞ｔw＞ｔd

　　饱和空气：ｔ＝ｔw＝ｔd

　　平衡水分：干燥介质状态一定时，物料表面所产生的蒸汽压等于空气中的水蒸气分压，Pw=P

　　自由水分：干燥介质状态一定时，物料表面所产生的蒸汽压大于空气中的水蒸气分压，Pw=P

　　结合水分：在一定温度下，物料表面中水分所产生的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压,Pw=P

　　非结合水分：在一定温度下，物料表面中水分所产生的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压,Pw=P

　　湿基含水量：以湿物料为基准的物料中所含水分的质量分率，

　　干基含水量：以绝干物料为基准的物料中所含水分的质量分率，