需不需要,要看具体的需求。
如果是保存比较名贵的红酒(列级名庄,及顶级一些未到适饮期的酒),需要高档的恒温酒柜,红酒的标准贮存条件是避光、避震、恒温(约10-15℃)、恒湿(60%左右),以及无异味场合,这种标准是对好酒的标准,当然,你给个几十几百块一支的酒这个条件也未尝不可!
如果你比较喜欢红酒,应该知道红酒的饮用温度,所有的干型红葡萄酒的饮用温度都不要超过18℃,酒体越重越接近18℃。有平时饮酒习惯,等不了控制温度,可以购买一个便宜的酒柜放红酒,仅主要是为了满足方便!
在中国区内,大批量的长时间保存红酒,需要做恒温仓库,尽量靠近标准条件,特别是冬季的北方,应该注意湿度和温度,南方夏季一定要注意温度。
如果短期内(1-3月)要喝掉的酒,不一定需要恒温酒柜,只要放在没有异味的地方,没有阳光直射,且温度在25℃以内,相对恒定,就可以了,当然你家不可能随时都震动。
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