55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，正常工作条件为5～43℃。

　　酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。

　　不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。

　　所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温的控制上，是酒窖设计的关键。

　　扩展资料

　　专业的恒温酒窖，会根据葡萄酒实际储藏条件，设计并安装酒窖酒房恒温系统，精确达到恒温、恒湿、通风、避震、避光的条件，这样才可以让美酒的生命更长久。酒窖恒温系统的设计所需的不可或缺设备就是恒温恒湿器了，具体可找专业公司设计、报价，酒窖的设计并不是一件容易的事情。

　　酒窖不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的优势。若设在地面上，则酒窖需采取一定的保护措施，以使酒品贮存得到保障。

　　酒窖恒温恒湿机温湿度范围是5～43℃。

　　酒窖恒温恒湿机组适用于有回风系统的空间，不适用于全新风系统。正常工作条件为5～43℃。其中制冷原理是高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流降压而进入蒸发器，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入。

　　经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。

　　加热原理是当被调节空气的温度低于所需温度时，恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器，将空气加热，通过风机送至被调房间达到加热的目的。

　　扩展资料：

　　酒窖恒温恒湿机的维护保养：

　　1、定期检查电源的三相电流是否平衡，电源的熔断丝是否完好，严防缺相运行，损坏电机。

　　2、设备正常工作的环境温度应低于43℃，当设备不在正常工作的环境温度下运行时，会出现高压保护，机组运行停止，属于设备的系统保护，不是质量故障。

　　3、应经常检查室外机换热翅片是否积尘太多，如是，应及时清除积尘。可用软毛刷顺着翅片方向上下刷理。注意，避免压倒换热翅片以至影响通风。

　　参考资料来源：百度百科—酒窖恒温恒湿机

　　在生活中，没有什么比拥有一个我们自己储存葡萄酒的地方更令人愉快的了。说到酒窖，最重要的是温度和湿度——保持12℃到18℃的温度和55%到75%的湿度是必不可少的。以下是我为大家分享建立一个酒窖的基础知识。1.框架墙和天花板。您需要标准的2×4或2×6铆钉来钉墙。要记住的一般规则是，墙越厚，隔热效果就越好。有效的保温措施将使酒窖的温度保持一致。2.给房间隔热。酒窖保持绝缘是至关重要的，并需要保持所需的温度。正确隔离空间的最佳方法是在墙壁和天花板上使用闭孔泡沫塑料。您也可以使用玻璃纤维或刚性绝缘在每个螺柱弯-2×4或2×6螺柱将决定其厚度。3.安装防潮层。需要一个蒸汽屏障来控制湿度并防止霉菌-它将外部环境与酒窖环境隔开。闭孔泡沫包括带有绝缘层的蒸汽屏障，因此如果使用它，则不需要额外的屏障。如果您使用玻璃纤维或刚性绝缘材料，请在酒窖墙壁和天花板的热侧安装6毫米塑料布。最常见的方法是包裹整个内部，使塑料在螺柱腔中松散，这样可以在每个螺柱之间放置绝缘。4.墙顶和天花板。酒窖的装饰将决定内墙和天花板覆盖。通常，使用干式墙并涂上乳胶漆以匹配配色方案。木质镶板可用于匹配木质葡萄酒货架材料。石头或岩石的重点墙壁也是一种流行的方式，以独特的外观修饰酒窖，首先要有创意!5.安装地板。常见的地板类型包括板岩，瓷砖，大理石和木材。切勿使用地毯，容易产生霉菌!与墙面覆盖物一样，地板通常由整体装饰和颜色决定。6.安装地下室酒窖门。必须安装一扇室外门作为地下室门。门的所有四个侧面都必须安装挡风雨条。正确密封需要底部清扫或门槛。带玻璃镶板的门必须是双层玻璃钢化玻璃。在酒窖里加一面玻璃墙或全玻璃门是非常别致的。完整的玻璃墙必须有半英寸厚，并密封在所有侧面。所有玻璃门的四面都必须有橡胶密封件。(注：添加玻璃需要一个更大的冷却系统来补偿玻璃缺乏性)7.酒窖空调。制冷设备的选用的首要条件应该是稳定安静，最好有恒温恒湿功能。设备具有制冷、加热、加湿、除湿等功能，温湿度稳定对葡萄酒的储藏来说，温度的变化容易影响酒质的保存，所以一个标准的酒窖一定是配有两套酒窖空调，一套常开，全年不间断运行，另一套预防在常开酒窖空调发生意外故障的时候及时顶上，否则葡萄酒长期以来的储藏成果很有可能在一瞬间功亏一篑。安装时注意内部设计的风口要均匀。既然你已经掌握了基本知识，可以咨询我帮助您为您的收藏创造一个美丽的酒窖，包括各种选择酒架和酒柜的。虽然有许多技术细节需要记住，但您很快就会发现，没有什么比自己拥有一个酒窖更有趣了。

　　恒温恒湿机在很多场合都能够用到，比如酒窖里面，为了保证酒的质量，温度一定要控制好，所以恒温恒湿机是一个重要设备，178杭州，因为酒一般都是在地下的，所以它非常重要。今天就给大家讲一下放在地下酒窖的恒温恒湿机要怎么维护。1.定时查看电源线是否正常，电流是否正常，以及电线保险丝有没有被腐蚀现象。2.恒温恒湿机正常工作时温度不会超过43℃，如果不是正常温度还在运行的话，它会自动停止，这是在保护系统，不是出现故障。给大家讲一下恒温恒湿机用到酒窖除湿机维护3.应检查室外机组传热翅片中是否积灰过多，如果是的话，应及时清除积尘需用软毛刷清理灰尘。4.空气过滤器应每隔15天清洗一次，以免灰尘堵塞，影响通风。5.设备加油和制冷剂加注应由专业人员严格控制和操作，以免损坏机器。6.使用时，如果发现风扇停止，则必须立即停止检查，故障排除后继续使用。给大家讲一下恒温恒湿机用到酒窖除湿机维护7.当产品长时间停止时，加湿器的水应排干净。8.检修时必须切断电源，防止出现突发状况。酒窖空调对于红酒来说是很重要的，能否使珍藏的红酒长期保持醇香与酒窖空调脱不开干系。喜欢珍藏红酒的人士对其都很注重的，尤其是温度与湿度，毕竟能放在酒窖里的酒肯定不是地摊货，今天就给大家讲一下关于酒窖空调的维护知识。1.定期排查各个电线、电源的电压，并仔细查看电线是否出现腐蚀现象，如发现腐蚀现象，应及时更换，避免影响酒窖空调正常运作。2.定期检查和清洗滤网，用中性洗涤剂在温水中清洗，完全干燥后重新安装。风管机滤网每六个月清洗一次，常氧新风风机滤网每三个月清洗一次。3.漏极被周期性地阻塞检查以确保冷凝水排放顺畅。4.定期检查室外机的换热器翅片上是否有过多的灰尘，确保及时除尘，清洗时注意避免将换热器翅片压住影响通风。5.按时按量添加油以及冷却剂，尽量安排专业人员来操作，以免出现不必要的问题。6.再加上定期更换湿膜，保持水箱清洁，两年更换一次。7.假如机器三个月左右都没有使用过，这时需要将机器内部的水排出去，并将内部清洗干净。酒窖恒温恒湿机的功能是为了满足酒窖中葡萄酒的贮存条件，在日常生活中，必须保证其正常运行，并在发生故障时及时解决。如果允许或不被发现，这将导致损害葡萄酒的质量。

　　恒温红酒窖需要酒窖空调。还需要食品卫生级的保温材料，高效的恒温恒湿空调系统，安全稳固的恒温恒湿库体结构，安静避光的酒窖场地，安全可靠的防潮处理，新颖有个性的酒窖装修风格，原始风格或实木的藏酒支架。最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。

　　如果想达到最佳保存条件，必要的恒温恒湿条件不要或缺，这也是为什么只有特定的几个地方的酒口感好的很大原因！所以很多好酒才会需要恒温恒湿酒窖！但在现实中，一般普通的酒其实并不需要多苛刻的环境，一般只要温度达到就好了！尤其是整个密封的酒，对环境湿度要求并不高；但是开启后需要保存，环境湿度就显得很重要了！

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