虾仁、虾米、虾皮是常见的虾类产品，是用水产的河虾及海产的白虾、红虾或青虾经过加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序加工而成，不仅营养价值高，而且色泽鲜美，不仅是餐桌上的美味食品，而且是朋友和家人的好礼物。虾米、虾米、虾皮生产过程中，干燥是一个非常重要的环节，那么如何加工优质虾米、虾米、虾皮呢？烘干方式与烘干设备的选择非常关键，推荐大家使用升温加热烘干除湿一体机，A环保节能。

在过去，渔民捕获了大量新鲜的河虾或海虾后，一下子卖不完也吃不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。传统的虾仁、虾米、虾皮利用太阳或锅炉作为热源进行烘干，但这种方法取决于天气变化，而且人工成本很高，晾晒、抢收、再晾晒等都需要人力进行，费用高。而开放式空气晾晒，易受周围的蚊虫、尘埃的影响，也易发霉，成品难以达到标准，坊间采用硫磺熏蒸，甚至添加防腐剂等，对食品安全是一个极大的隐患。

此后，许多渔民以及水产品或海产品加工厂采用燃煤、烧柴和发热管来烘干虾仁、虾米、虾皮，虽然时间短于太阳，但往往由于缺乏人工经验、温度湿度掌握不到位，容易出现烧焦，烘干不均匀，造成质量差、口感不稳定，而烧煤炭柴火带来一些不必要的污染和隐患，也给虾仁、虾米、虾皮的干燥带来了浪费和损失。

因为传统的一些烘干方式与烘干高设备的能耗、污染都比较大，因此，很多的渔民、以及水产品或海产品加工厂都纷纷引进了更为环保、节能的升温加热烘干除湿一体机，这是一种新型高效节能、绿色环保的烘干设备，只需要消耗少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。

根据海虾和河虾的不同品种，温度加热干燥除湿智能控制系统的温度设定在50℃～55℃中高温，湿度设定在30%，烘干时间约4h，以水份为18%即可。在烘干过程中，一般需要有较大量的循环空气，风速较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持虾仁、虾米、虾皮、虾仁烘干后的色泽。按此步骤烘出的虾干、虾仁、虾米、虾皮体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带独特的自然鲜香。

升温加热烘干除湿一体机来对虾仁、虾米、虾皮进行烘干处理，整个过程节能无污染，可以分阶段设置温度、湿度、干燥时间等，熟练掌握烘干工艺，干燥出来的虾仁、虾米、虾皮品相好、色泽佳、香味浓，从而大大提高其附加值。而且烘干过程不需要专人看管，省工省力。把虾仁、虾米、虾皮放在烘干盘上，一盘一盘放到烘干架上，然后推进烘干房内，适当翻动，可以迅速、均匀的干燥虾仁、虾米、虾皮。