北京烤鸭以色泽红润、皮脆肉嫩、肥而不腻，成为国内外著名的美食。然而，如此美味的烤鸭制作工艺极其复杂，每一个环节都极其讲究。过去，鸭子烤得好不好，要看鸭皮是不是枣红色，鸭子凉了是不是有腥味。现在，商店还把鸭皮烤成琥珀色，看起来很有吸引力。其中，鸭坯风干是最重要的工序。烤之前，烤鸭要低温风干，鸭皮的水分也要风干，这样做出来的被测鸭才会脆嫩。风干后的鸭皮更紧实，皮更完整，颜色均匀美观。

　　除湿机因此，一般烤鸭店需要为鸭坯设置烘干室和烘干室，模拟自然干燥环境。快速脱水干燥后，烤鸭皮。为了使鸭皮口感“酥”“脆”，要多注意鸭坯的风干程度。一般春秋两季干燥需要24小时，夏季仅需4~6小时，冬季需适当延长干燥时间。在干燥过程中，不仅要避免阳光暴晒，还要随时观察其变化。如果鸭皮溅出，需要立即取下烘烤，或者冷藏保存。

　　想要烤出酥脆的鸭皮和嫩嫩的肉馅，决定性的因素在于鸭皮的风干或风干程度。在风干过程中，由于鸭胚是调味腌制产品，风干过程中需要保持较高的温度进行风干，因为较高的风干环境会导致鸭胚变色、出油、变质等诸多不利因素。为了烤出美味的烤鸭，店家往往需要严格控制烘房和烘房的温度和湿度。

　　所以很多烤鸭店都在烤鸭房和风干房安装了空调来控制温度(20左右)，然后配备相应的安世曼烤鸭店除湿机和ASM系列自动空气除湿机(40%RH左右)来严格控制房间内的湿度。“空调除湿机”这种便捷的方法可以模拟稳定的环境，可以大大缩短烤鸭的干燥周期，保证品质不变。

　　安世曼烤鸭店的除湿机和ASM系列自动空气除湿机都有智能恒湿控制系统。用户可根据生产需要自动控制除湿机的运行和停机，通过自动控制实现zui的有效除湿效果，降低整机运行成本。

　　安诗曼烤鸭店除湿机、ASM系列全自动空气除湿机是采用严格的专业技术和工艺制造的节能环保除湿机产品，广泛应用于企业仓储、车间生产、商务办公、科研实验、家居生活、数据档案、文物古迹、生物制药、食品加工、消费餐饮、休闲娱乐等。并受到众多用户的好评，在市场上享有良好的口碑。

　　欢迎了解烤鸭店除湿机和烤鸭胚烘干房除湿机的详情！除湿机种类繁多，不同品牌的除湿机价格和适用范围会略有不同，安诗曼将为您提供产品和售后服务。除湿能力计算公式：W=V  * P  *(X2-X1)/1000 * 1.2(kg/h)【W=所需除湿能力(kg/h)，P=空气密度(kg/m3)1.2，V=场所容积，X2=除湿前空气含水率，X1=除湿。查看更多烤鸭店除湿机及烤鸭胚烘房除湿机详细信息：杭州安诗曼有限公司

　　选型注意事项——除湿机除湿能力和型号的选择主要是根据使用环境空间的容积、新风量、空间环境所需的湿度要求等具体数值进行科学计算。另外需要注意的是，环境的相对湿度与环境的温度有关。温度越高，湿度蒸发越快，而效果越差。所以在配置除湿机的时候，需要在专业人士的指导下选择除湿机，这样才可以选择zui作为适合自己的除湿机！

　　干燥除湿机

　　传统北京烤鸭冬季自然风干，受天气影响，不能满足工业化生产。其他季节用空调控温，用除湿机控湿(除湿)烘干。这种风干效率低，能耗低。而且风干效果不好，因为鲜鸭胚风干温度在15以下(鲜肉、禽产品温度在15以下，微生物、细菌不易滋生)，而很多空调在16以上控制温度低，难以满足要求。此外，除湿机除湿脱水会产生生产热，依赖空调降温，能源相互抵触，导致能耗大。此外，仓库和车间除湿专门配置除湿机，除湿量和效率难以满足风干要求。

　　安诗曼烤鸭店除湿机和ASM系列全自动空气除湿机可用于烤鸭房内控制温度和湿度，专业除湿，安心呵护烤鸭的口感。安诗曼专门生产除湿机已经有十多年了。这是一家中国的除湿机制造商，专注于研发:除湿机的生产、经营、销售，无论是质量还是外观，在行业内都是遥遥领先。以上信息均由安诗曼除湿机厂家提供，仅供您参考！