食用菌生长喜欢潮湿的环境，如果空气干燥，它的生长速度和产量都会受到影响，所以这时需要对菇房进行加湿，这样就可以提高空气湿度，从而促进食用菌的生长，提高效益。

　　在发菌期间菌丝对湿度的要求远没有出菇阶段那么高，相对湿度一般需要60-70%就能达到要求，这样的相对湿度在大多数地区是很容易达到的，因此，菌丝阶段的湿度管理就容易被忽视了。

　　菌丝生长相对空气湿度过低，会引起培养基水分的降低，降低的数值除了和空气相对数值有关，还和菌包（瓶）的封口方式、培养基的保水性能都有关系。当培养基严重失水时，产量会明显降低，还会引起培养基和菌袋（瓶）出现分离的现象，引起原基早现，提前出菇的情况。如果接种后早期相对湿度过低，会引起菌种变干，菌种变干导致菌丝活性下降，很容易就被青霉等杂菌感染，特别是液体菌种失水后萌发受到阻碍，染菌不可避免。

　　精准控制湿度，为食用菌营造适宜的生长环境，可以选择安装安诗曼加湿器，作用有以下几点：

　　1、湿度自动控制系统，可根据食用菌不同的生长阶段，设定最适宜温度。能够达到增产增收；

　　2、极细雾滴，不湿食用菌表面，让食用菌自由呼吸，减少黑斑及其他菌病，防止糜烂；

　　3、采用空气为动力，使水雾化的同时向棚舍内通入新鲜空气，保证棚舍内的空气流通；

　　4、可以促进食用菌的生长，抑制或杀死有害杂菌，保证食用菌的稳产高产；

　　5、保持一定的空气相对湿度，可以防止培养料或子实体水分的过度蒸发，补足食用菌生长所需的水分，让其能正常生长。

　　根据实际情况和需求配置相应的安诗曼加湿器，对食用菌进行科学合理的加湿，使湿度始终能够保持在食用菌各个生长阶段所需的适宜范围之内，从而大大提高出菇存活率和产量。