大家对生蚝肯定不陌生，烧烤摊子上经常可以见到，而干燥后的生蚝或者说蚝干属于一种营养十分丰富的食材，大概没一百克里就含有七十多毫克的锌，在食物这块属于最好的一种补锌食物，因为锌对于男人某方面很好，所以经常会听到有人说烧烤有三宝韭菜生蚝腰子。

　　以前的蚝干多是在沿海城市有的卖，不过随着时代的发展物流和电商让我们买到很多以前都买不到的东西，而蚝干也是趁着这波东风扶摇而上，收到了很多人的喜爱，特别是其营养价值高煮法也有很多，除了带有海产品都有的腥味外，其他到没什么缺点。蚝干除了含锌元素多之外还有大量优秀的氨基酸，这些氨基酸有一定的解毒作用，对于三高患者是不错的，不仅能降低血胆固醇的浓度还能预防动脉硬化，而且因为其还含有维生素b12所以他也具有造血功能，而且还能补钙，对于缺钙的人群来说吃点蚝干可以补钙。

　　由于蚝干内含有大量微量元素和牛磺酸，对于想要减肥的人群来说也是一种不错的选择，尤其是其可以促进胆固醇的分解，降低血脂的作用，吃蚝干不仅不会发胖还能瘦身，所以有很多人都喜欢吃蚝干。不过蚝干的制作以前并不容易，非常依赖环境因为是自然晾晒，碰到阴天下雨就无法进行干燥。好在现在科技那么发达，这种“古老”的干燥方式早已淘汰除了自己晾晒自己用外，一般的作坊都是选择烘干房来进行干燥，可是烘干房加热的成本会造成制得蚝干的成本增加，而且一点也不环保，烘干出来的蚝干质量也不是很好。

　　所以这里推荐使用除湿机进行生蚝的干燥工作，使用除湿机不仅环保而且效率也不错，一般常见的烘干房通过加热，产品里的水分会发散到空间而无法排出，这就会导致时间变长，而用除湿机就没有这个问题，这样就能快速烘干出质量较好的蚝干。