在买枸杞的时候,会看到有的枸杞很干,有的很潮。枸杞不干很容易返潮的,返潮了是件很麻烦的事情枸杞会粘到一起,所以枸杞都是用烘干除湿机进行烘干抽湿机的,而且不止烘一遍,有的烘两遍,一遍为8个小时,两遍为12小时,只有这样即便在潮湿的南方也不会返潮。
枸杞果实在每年的6~11月份陆续成熟,应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色,果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早果不饱满,干后色泽不鲜;过迟糖份太足且易脱落,果宜在晴天早晨10点后进行,切勿采摘雨后及露水果,采摘时轻拿轻放,连同果柄一起摘下。否则,果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气,采回的果实应立即薄摊于晒垫上,厚度不超过5cm,自然晾干水分后再进行加工。
枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,所以在深加工时遇到的问题就是脱水保质的问题。枸杞烘干不宜在高温下进行,否则的话,枸杞过头就会产生焦化现象,导致干燥后的枸杞发黑。枸杞烘干,一般控制在45-50℃为好,虽然温度越高枸杞的干燥速度就越快,但是这需要一个度,控制不好反而会导致枸杞品质下降。装枸杞的托盘,不能用金属的,避免枸杞在烘干过程中会粘在托盘上,使用木质的跟竹制的为好。在托盘中堆放不能高于三公分,托盘放入烘架后要有10公分的空隙,这样便于热空气的流动,可以保证每一颗枸杞都能够均匀受热。
要想保证枸杞烘干的质量,枸杞在烘干过程中需要做好排湿工作,因为枸杞的含水量高达80%以上,只要烘房在升温三四个小时候,烘房里面的空气湿度就会很高,这些水汽不及时排放出去就会影响到枸杞的烘干速度还有品质,但是通风排湿的话,会散失大量的热量,这样就会提高烘干品质。
因此使用升温型烘干除湿机来干燥枸杞,它自带排湿功能,可以在封闭的情况下将烘房里的水汽凝聚成水排放出去,同时除湿过程中产生的热量不会流失,这样就可以加快烘干速度,同时降低烘干费用,是枸杞烘干的好选择。安诗曼工业除湿机工业除湿机