近日，不少地方正式宣布“入梅”，这也给持续一段时间的小“晴歌”按下暂停键。据了解，接下来暖湿气流更加活跃，潮湿闷热天气会越来越多。虽说气温总体不算太高，但是由于阴雨天气增多，空气湿度也随之增大，这将对人们生活和各行业生产都会产生一定的影响，例如食品加工业及食品设备制造行业。

       随着梅雨季节的到来，一些地方也进入农业等领域防汛、防潮的重点时期，密切关注天气变化，落实各项防范措施，随时投入应急行动，减少梅雨天气的影响。而对于食品加工及食品设备制造领域来说，也要落实各项防范措施，尤其是在梅雨季节，连续阴雨天气较多，空气湿度随之增大，食品加工车间以及食品机械装备车间要格外注意除湿工作。

       其实，不管是食品生产加工，还是食品机械装备制造，都对车间的温湿度有一定的要求，温、湿度控制是否得当是保障食品生产加工安全、卫生以及保证食品机械装备稳定运行，降低设备故障发生频率，延长设备使用寿命的关键所在。“如果车间温度湿度太高，极易滋生细菌、微生物，污染食品导致菌落总数超标”某食品加工厂如是说。

       通常来说，食品加工车间的湿度维持在40-60%，否则车间内的微生物较为活跃，繁殖较快，糕点、面包、乳制品等产品易滋生细菌、霉菌，导致菌落总数超标，加速产品腐坏变质。

       若是食品机械装备车间，相对湿度大约45%-70%，湿度较高的话，机器表面易形成一层水膜，长时间可能出现金属氧化腐蚀，从而导致设备故障发生频率提高。

       对此，面对梅雨季节的到来，阴雨天气增多，空气湿度增大，如何准确地把控食品加工车间及食品机械设备制造车间的温湿度，控制车间湿度在合理的范围内，确保食品加工质量及保证食品机械装备运行质量，降低设备故障发生频率，或将成为食品加工企业和食品设备制造企业急需破解的难题。而除湿机为食品工业撑起“保护伞”。

       顾名思义，除湿机主要用于除湿，调节空气温湿度的设备。目前，市面上有家用除湿机和工业除湿机两大类。其中，工业除湿机已在我国食品加工、食品设备制造等领域得到广泛的应用。

       随着国家对食品生产质量监管不断加强，市场对食品机械装备质量要求逐步提升，工业除湿机进一步推广开来，并受到越来越多企业的青睐。

       对于工业除湿机，用户更看重除湿量、除湿效率、除湿功能。据了解，工业除湿机内置湿度感应器，能够感应车间环境自动调节湿度，同时除湿效率高，除湿量超过158L，除湿面积140-220平方。

       更重要的是，工业除湿机还增加了净化功能，采用双侧超厚滤网净化及光催化净化，达到食品车间净化效果，有力地保障食品生产卫生。

       从长远上来看，每年6、7月份多数地方都会进入梅雨季节，南方特别是沿海地区阴雨天气多，空气湿度大，对于食品加工业及食品设备制造领域来说，工业除湿机需求较大，未来我国除湿机市场依然具有巨大的发展潜力。并且随着工业除湿机制造经验技术的日趋成熟，除湿效率提高，除湿能耗降低等，更好地为食品工业撑起“保护伞”。