食用菌枯萎死亡跟湿度有关：食用菌的种类有很多，它们营养丰富，口感鲜美，现在已经成为我们餐桌上经常出现食材，深受吃货们的欢迎。食用菌现在已经实现了人工栽培，要不然的话可满足不了市场需求。要想吃到野生的食用菌，你就只有去山上寻找了。

　　栽培食用菌，看起来很简单，但是做起来还是挺麻烦的，虽然病虫害不多，但是多了另外一个难办的事情，那就是杂菌的感染，这个问题不解决掉的话，那么食用菌一死就是一大片的。小编小时候家里就种过香菇，在菌丝生成阶段，结果感染了杂菌，导致不少菇袋被抛弃，损失可不小。

　　菌丝完全生成了，看到食用菌不断的出现在菇袋上，由小变大，马上就要收获了，结果又出现问题了，食用菌突然干枯死亡，这又是怎么回事呢？

　　食用菌枯萎死亡有表现在两个方面，一个是在出菇阶段，另外一个就是在子实体膨大期间，换个说法就是一个在食用菌的幼体出现期，一个出现在食用菌的成熟期。以香菇栽培为例，幼体刚刚出现的时候，也就是菇袋上有了那么一个小孩指甲那么大的香菇，到了第二天小香菇就发黑死亡了，还有就是香菇的成长期，马上就可以收获了，结果菌盖上出现黑斑，然后也就枯萎了。

　　经过研究，出现这种枯萎死亡现象跟菇棚的温度、空气湿度还有通风关系很大。一般来说，如果是在夏天出现这种情况，那么一般就是菇棚温度过高，通风不畅引起的，因此就需要打开菇棚的通风系统，降低菇棚内的室温；要是发生在冬天，那么就是空气湿度过低或者是过高引起的，在香菇的出菇阶段，如果菇房或棚内空气相对湿度低于80％RH，小菇体则会会因缺水而枯萎死亡；若在子实体膨大期间，喷水过多也容易水肿，变黄溃烂，也易感染菌而死亡。因此食用菌栽培在冬天需要使用加湿机来控湿。

　　安诗曼加湿机，采用超声波雾化技术，加湿速度快，操作简单方便，还可以对菇棚的空气湿度进行控制，这样一来就可以根据实际情况和需求进行合理加湿，使湿度能够保持在食用菌各个生长阶段所需的适宜范围之内，从而大大提高出菇存活率和产量！