向无机盐培养基中添加
微量金属元素和维生素，有效提高DON降解菌富
集效果。本研究从鸡肠道中分离出一株可高效降
解粮食中DON的细菌，为进一步开发粮食中霉菌
毒素的生物降解途径奠定基础。DSX-280A型手提式灭菌器，上海申安医疗器
械有限公司；LHS-150SC恒温恒湿培养箱，上海一
恒科学仪器有限公司；安捷伦1260Ⅱ高效液相色
谱仪（openlab2.0工作站），美国安捷伦公司；
TechneFPROGO5YProgenePCR仪，德国Thermal
公司；Biofugepico离心机，德国Thermo公司；
ESJ182-4电子天平，天津博达宏力科技发展有限
公司；TS-92型双层恒温摇床，太仓市强乐试验设
备厂。
从鸡肠道中分离的8株单菌，编号为JC-1～
JC-8，考察单一菌种对DON的降解效果，按10%
接种量接种到DON终浓度为20μg/mL的无机盐
培养基中，培养24h，测定DON的残留量，菌株JC-1、JC-2、JC-4、JC-7、JC-8组与
对照组相比，DON含量无显著降低，而单菌株JC3、JC-5、JC-6组DON显著下降，其降解率依次为
38.51%、42.89%、91.89%，其中以JC-5组降解率为
8株单菌种最高，24h降解91.89%。由此可见，该
菌种具有高效降解DON能力，故选择此菌种作为
目的菌种。DON为唯一碳源的无机盐富集培养基，从
鸡肠道分离得到降解DON的单菌落，并进行DON
降解效果测定，获得一株降解效果最佳的菌株，
经鉴定为江都丛毛单胞菌。
