对于各种果蔬保鲜冷库，大家可能普遍比较关注库内温度的控制要求，但从GB/T30134-2013《冷库管理规范》中，可知即使是冷藏对库内环境湿度控制也是有一定的要求的。不过，果蔬冷库内相对湿度的控制一直是一个比较难以解决的问题。

大部分新鲜果蔬在冷库内长期贮藏的过程中，其内部水分会慢慢不断的蒸发而出现失水、失鲜的情况，不仅使其出现干耗、重量减少，而且其表面也会出现绉缩，萎蔫等现象而失去应有的商品价值;在这种情况下，冷藏库中往往需要根据贮藏不同的商品把相对湿度控制在85%～95%RH之间;那 么，这就需要对冷库内进行适当的加湿。

过去，很多人为了解决果蔬冷库内湿度过低的问题，常常会采用往库内地面洒水或把湿草袋子放在库内等简单办法;不过，这些加湿方式虽然简单经济，但加湿效果并不理想，也很难达到果蔬保鲜保湿的湿度要求。

为此，目前果蔬冷库广泛采用的一种加湿方法--安装安诗曼加湿器及DRS系列雾式超声波加湿器，它采用超声波高频震荡的原理将水雾化，喷雾量大且雾粒极细，也很快汽化，不至于形成滴水而沾湿商品的问题。通常在库内冷却设备旁边，借助于冷却设备，将雾化水气送到库内的各个角落，形成一个较为均衡的湿度场。

 安诗曼冷库加湿机及DRS系列耐高湿超声波加湿机产品，对冷库、保鲜库、气调库起到非常好的效果：

1.延长果蔬及肉类的贮藏期，一般比普通冷藏库长1-2倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得更高利润。

2.可使果蔬保持鲜度脆性，出库后的果蔬，其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。

3.使果蔬保持香脆口感，嫩绿的外观，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

4.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

5.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。